Een notaris tussen de fermentatietanks
Fermentatietanks, labapparatuur, onderzoekers in witte jassen. En wie staat daartussen? Notaris Sjoerd Buijn. Maar wat doet een notaris bij een onderzoeksinstituut in Ede?
In het lab van NIZO werken onderzoekers aan precisiefermentatie: een technologie die plantaardige eiwitten produceert om de groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden. Wat daar gebeurt, was niet mogelijk geweest zonder de juridische structuur die Buijn en kandidaat-notaris Charlotte van Weert van De Roos ontwierpen. Waar Buijn eerst alleen het businessplan op papier zag, ziet hij nu in het lab hoe mensen werken aan de technologie die zijn werk mogelijk maakte. 'Je staat als het ware aan de wieg van zo'n project. Veel tastbaarder dan dit wordt het niet.'
Benieuwd naar het hele verhaal? Lees het in Notariaat Magazine.
